Domowe gofry z karmelem

1. 

masło 80 gramów • cukier puder 60 gramów • cukier waniliowy 3 łyżeczki • jajka kurze 4 sztuki • mąka luksusowa pszenna T550 300 gramów • proszek do pieczenia 2 łyżeczki • mleko półtłuste 1,5% 450 mililitrów

Miękkie masło mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym, jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia oraz mlekiem, na gładką masę.

2. 

Ciasto przelewamy do silikonowych form na gofry a następnie pieczemy w rozgrzanym piekarniku w najwyższej temperaturze. Gofry można także upiec przy pomocy urządzenia kuchennego - gofrownicy. Podczas użycia gofrownicy należy opiekaną powierzchnię natrzeć olejem.

3. 

Upieczone gofry zostawiamy do wychłodzenia. Najlepiej zostawić je w tym celu rozłożone na kratce.

4. Twaróg cytrynowo-miodowy

twaróg mielony 250 gramów • miód 1 łyżeczka • cytryna 1 sztuka

Miękki twaróg mieszamy z miodem oraz sokiem z jednej cytryny.

5. Polewa karmelowa

cukier kryształ 100 gramów

W garnku karmelizujemy cukier.

6. 

rum 50 mililitrów • śmietana do ubijania (30-33%) 150 mililitrów

Dolewamy rum i po ponownym roztopieniu karmelu dodajemy śmietanę do ubijania.

7. 

Gotujemy nieustannie mieszając aż zgęstnieje.

8. 

Łyżką stołową namoczoną w wodzie nabieramy twaróg który następnie kładziemy na gofra.

9. 

Gofr polewamy karmelową polewą i podajemy.