Ciasto z boczkiem
Przepis na tradycyjne ciasto, pochodzące ze wschodniej Słowacji. Podaje się je jako dodatek do kapuśniaka albo jako samodzielne danie.
przepis,fotoprzepis,kiszona kapusta,wędzony boczek,Słone ciasta
Słone ciasta
Kategorie
Słone ciasta
Składniki
Składniki
kiszona kapusta | 500 | gramów | |
masło | 80 | gramów | |
mleko półtłuste 1,5% | 0.2 | litra | |
mąka luksusowa pszenna T550 | 300 | gramów | |
proszek do pieczenia | ½ | opakowania | |
sól | ½ | łyżeczki | |
wędzony boczek | 150 | gramów |
Przepis
1.
kiszona kapusta 500 gramów
Kapustę kiszoną zlewamy i na sitku wyciskamy sok. Na deseczce na drobno siekamy.
2.
mąka luksusowa pszenna T550 300 gramów • proszek do pieczenia ½ opakowania • masło 80 gramów • mleko półtłuste 1,5% 0.2 litra • sól ½ łyżeczki • wędzony boczek 150 gramów
W ten sposób przygotowaną kapustę mieszamy z mąką, proszkiem do pieczenia i odrobiną soli. Dodajemy 100 ml mleka (w oryginalnym przepisie używa się kwaszone mleko), masło (tłuszcz) i usmażone skwarki z boczku. Wyrabiamy ciasto, do którego według potrzeby dodajemy mleko. Ciasto jest lepiące, dobrze posypujemy mąką stolnicę.
3.
Na wysmarowaną i posypaną mąką blachę rozciągamy ciasto.
4.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 - 40 minut.
Smacznego!