Zupa demikat z ziemniakami

1. Gotowanie ziemniaczano-cebulowej bazy

ziemniaki 300 gramów • cebula 100 gramów • woda 1 litr • sól 1 łyżeczka • kminek ½ łyżeczki • mielona czerwona papryka 1 łyżeczka

Ziemniaki i cebulę obieramy. Ziemniaki kroimy na mniejsze kostki, cebulę na drobno, wkładamy do garnka i dolewamy wody. Dodajemy sól, kminek, paprykę i gotujemy do miękkości ziemniaków.

2. Przygotowanie pieczonego pieczywa - grzanek z chleba

grzanki

Chleb albo bułki kroimy na małe kostki, na sucho albo ewentualnie na odrobinie masła opiekamy na patelni.

3. Główny składnik demikatu

bryndza 250 gramów • słodka śmietana do gotowania 100 mililitrów

Bryndzę mieszamy ze śmietaną, dodajemy 1 - 2 chochelki wywaru z przygotowanej bazy na zupę i ponownie mieszamy. Wytworzoną rzadką bryndzę wlewamy do garnka do ziemniaczano- cebulowej bazy. Doprowadzamy do wrzenia i od razu odstawiamy.

4. Serwujemy

Podajemy z opieczonymi kawałkami pieczywa. Według smaku możemy dodać też nakrojoną natkę pietruszki.