Tradycyjne francuskie ciasto z jabłkami
; void(0);){kind=small}
351Wyśmienite ciasto o delikatnym maślanym smaku, pełne soczystych jabłek. Jedna porcja na pewno Wam nie wystarczy :)
przepis,fotoprzepis,jabłka,powidło morelowe,Ciasta
Ciasta
Pichcił
Ilość porcji
8
Masa porcji
147 g
Energia porcji
330 kcal
Czas przygotowania
1 h. 20 min.
Trudność
średnia
Kategorie
Ciasta › Sezon - Jabłka (zima) › Sezon - Jabłka (jesień) › Desery z jabłek › Jabłkowe ciasta ›Składniki
Składniki
| cukier puder | 30 117 | gramów kcal | |
| cukier trzcinowy | 2 80 | łyżki kcal | |
| jabłka | 600 366 | gramów kcal | |
| jajka kurze | 1 88 | sztuka kcal | |
| masło | 150 1101 | gramów kcal | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 100 347 | gramów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 100 356 | gramów kcal | |
| powidło morelowe | 4 78 | łyżki kcal | |
| rum trzcinowy biały | 3 104 | łyżki kcal | |
| sól | 1 0 | szczypta kcal | |
| woda | 2 0 | łyżki kcal |
Przepis
1.
mąka chlebowa pszenna T750 100 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 100 gramów • sól 1 szczypta • masło 100 gramów • cukier puder 30 gramów • jajka kurze 1 sztuka • woda 2 łyżki
Do miski odmierzamy obie mąki, dodajemy szczyptę soli, miękkie masło, cukier, jajka i wodę.
2.
Wyrabiamy jednolite ciasto, które odkładamy na 15 minut do lodówki.
4.
Ciasto wyciągamy z lodówki, rozwałkowujemy do okrągłego kształtu. Wkładamy do formy i palcami dociskamy kraje ciasta do wysokości brzegu formy.
6.
cukier trzcinowy 2 łyżki
Następnie posypujmy je cukrem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 170°C. Pieczemy 40 minut.
7.
powidło morelowe 4 łyżki • rum trzcinowy biały 3 łyżki
W misce mieszamy dżem z alkoholem (rumem lub amarettem).
8.
Przygotowany dżem pędzelkiem rozsmarowujemy na prawie gotowym cieście...
9.
... i wkładamy go ponownie na 10 minut do piekarnika. Ciasto kładziemy na najwyższą kratkę i pieczemy przy najwyższej temperaturze. Jeżeli mamy piekarnik wyposażony w grilla, możemy zostawić ciasto również pod grillem.
10.
Wystudzone ciasto kroimy i podajemy. Z ciastem obchodzimy się delikatnie, ponieważ maślane ciasto jest dość kruche.
Smacznego!
