Maślankowy chleb

Klasyczny chlebek nie tylko do pasty ze skwarków :)

Pichcił

Dada

Ilość porcji

—

Czas przygotowania

—

Trudność

niska

Kategorie

Chleb Przepisy do automatu do pieczenia

Składniki


cukier kryształ	½	łyżeczki
maślanka	250	mililitrów
mleko półtłuste 1,5%	100	mililitrów
mąka chlebowa pszenna T750	250	gramów
mąka żytnia chlebowa	125	gramów
sól	1.5	łyżeczki
sól	-
woda	-
świeże drożdże	20	gramów

Przepis

mąka chlebowa pszenna T750 250 gramów • sól 1.5 łyżeczki • mąka żytnia chlebowa 125 gramów

Do pojemnika na pieczenie chleba wsypujemy obydwie mąki, dodajemy sól.

mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów • świeże drożdże 20 gramów • cukier kryształ ½ łyżeczki

W ciepłym mleku mieszamy drożdże z cukrem i odstawiamy by wyrobił się rozczyn.

maślanka 250 mililitrów

Rozczyn i maślankę dodajemy do mąki. Pojemnik wkładamy do domowej piekarni, piekarnię nastawiamy i pieczemy.
Program: Klasyczny (ewentualnie inny podobny, polecany przez producenta)
Czas: 3 godziny
Wielkość bochenka: 700g
Kolor skórki: jasny

woda • sól

Chlebek możemy sobie upiec również w piekarniku. Jeśli chcemy większy możemy podwoić ilość składników. Po wyrośnięciu chlebek formujemy na posypanej mąką stolnicy na kształt bochenka. Przekładamy go na blachę, smarujemy wodą w której rozpuszczamy sól. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 185°C przez około 20 minut.

Smacznego!