Karmelowy sernik bez pieczenia

1. 

herbatniki maślane 140 gramów

Rozkruszamy herbatniki.

2. 

masło 50 gramów

Masło roztapiamy i dodajemy do herbatników.

3. 

twaróg mielony 500 gramów • śmietana do ubijania (30-33%) 250 mililitrów

Twaróg mieszamy razem ze śmietaną.

4. 

biała czekolada 300 gramów

Czekoladę roztapiamy nad parą.

5. 

Odstawiamy na chwilę do przestudzenia i dodajemy do twarogowego kremu.

6. 

Herbatnikowe ciasto ugniatamy na spodzie tortowej formy, przykrywamy kremem.

7. 

cukier kryształ 70 gramów

W garnku karmelizujemy cukier.

8. 

śmietana do ubijania (30-33%) 80 mililitrów

Do karmelu dodajemy śmietanę. Jeśli wytworzą nam się karmelowe grudki to je powolnym gotowaniem rozpuszczamy.

9. 

masło 20 gramów

Na koniec dodajemy masło, które roztapiamy.

10. 

migdały płatki 20 gramów

Płatki migdałów prażymy na patelni.

11. 

Wierzch polewamy karmelową polewą i posypujemy uprażonymi płatkami migdałów. Wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny.