Czosnkowe ślimaczki

Przysmak w sam raz do wina i piwa.

Pichcił

Zuzka

Ilość porcji

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Słone przekąski Sezonowe przepisy Sezon - Czosnek Sezon - Ziemniaki

Składniki


cukier kryształ	2	łyżeczki
czosnek	7	ząbków
jajka kurze	1	sztuka
kminek	1	łyżeczka
majeranek	1	łyżeczka
mielona czerwona papryka	1	łyżka
mleko tłuste 3,5%	300	mililitrów
mąka luksusowa pszenna T550	500	gramów
olej słonecznikowy	100	mililitrów
ser Feta	200	gramów
sól	1	łyżeczka
ziemniaki	300	gramów
świeże drożdże	42	gramów

Przepis

1. Przygotowanie rozczynu

mleko tłuste 3,5% 100 mililitrów • świeże drożdże 42 gramów • cukier kryształ 2 łyżeczki

W ciepłym mleku mieszamy drożdże i cukier. Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia (drożdże pojawią się na powierzchni mleka).

2. Przygotowanie ciasta

mąka luksusowa pszenna T550 500 gramów • sól 1 łyżeczka • mleko tłuste 3,5% 200 mililitrów • olej słonecznikowy 100 mililitrów

W większej misce mieszamy mąkę z solą, rozczynem, mlekiem i olejem.

3. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia

Wyrabiamy ciasto, które odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

4. Nadzienie

ziemniaki 300 gramów • ser Feta 200 gramów • czosnek 6 ząbków • mielona czerwona papryka 1 łyżka • kminek 1 łyżeczka • majeranek 1 łyżeczka

Nadzienie utworzymy zmieszaniem ubitych ugotowanych ziemniaków z serem, przeciśniętym czosnkiem, czerwoną papryką, kminkiem i majerankiem.

Ciasto rozdzielamy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Na jedną trzecią każdego prostokąta nakładamy nadzienie. Wytwarzamy dwie rolady które kroimy na około 2 cm grube kółeczka.

6. Pieczemy

jajka kurze 1 sztuka • czosnek 1 ząbek

Kółeczka układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem z przeciśniętym czosnkiem. Pieczemy na 180 °C 20 minut.

Smacznego!