Ciasteczka linieckie

1. Przygotowanie ciasta

mąka chlebowa pszenna T750 500 gramów • margaryna 280 gramów • cukier puder 180 gramów • sól • mielone orzechy włoskie 100 gramów • cukier waniliowy 8 gramów • proszek do pieczenia 1 łyżeczka • żółtko jajka 2 sztuki • jajka kurze 1 sztuka

Masło lub margarynę kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski. Gdy tylko zmięknie dodajemy do niego mąkę, cukier, szczyptę soli, mielone orzechy, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, żółtka jajek oraz całe jajko. Mieszamy ciasto ręcznie.

2. Wałkujemy cienkie ciasto

Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę, aby dojrzało. Piekarnik rozgrzewamy do 150 ° C. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm.

3. Wykrawanie

Z ciasta wykrawamy blachę kółeczek i blachę grzybków lub gwiazdeczek. Staramy się, aby ilość jednych i drugich była taka sama.

4. Pieczenie

Poszczególne kawałki przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez 10 minut v 150 ° C. Gdy ciastka będą upieczone, odstawiamy je, aby wystygły.

5. Łączenie i zdobienie

powidło morelowe 1 sztuka • dżem z owoców leśnych 1 sztuka • polewa czekoladowa 100 gramów • cukrowe posypki kolorowe

Kółeczko smarujemy dżemem a na jego wierzch kładziemy kruche ciasteczko w kształcie gwiazdki albo grzybka. Gotowe ciasteczka ozdabiamy czekoladową polewą cukierniczą i kolorową cukrową dekoracją.