Kokosanki

1. Przygotowanie ciasta

mąka luksusowa (00 extra) 600 gramów • wiórki kokosowe 250 gramów • cukier puder 250 gramów • masło 250 gramów • jajka kurze 2 sztuki

Ze wszystkich podanych składników wyrabiamy ciasto.

2. Formowanie ciasta

Następnie ciasto przeciskamy przez ozdobną foremkę zainstalowaną w maszynce do mięsa.

3. 

Jeżeli nie posiadamy ozdobnej foremki na maszynkę, możemy wykrawać kokosanki przy pomocy klasycznych foremek.

4. Pieczenie

Pieczemy na wysmarowanej tłuszczem blasze przez 6 - 8 minut w temperaturze 150°-180° C.

5. Zdobienie

cukier waniliowy • cukier puder

Jeszcze ciepłe kokosanki obtaczamy z każdej strony w mieszance z cukru pudru i cukru waniliowego.