Bryndzowe pogacze
![Bryndzowe pogacze](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00002112/img_pl_4x3/bryndzowe-pogacze_00180.jpg)
Chrupiące słone pogacze z bryndzowego ciasta.
przepis,fotoprzepis,bryndza,Słone przekąski,Przekąski
Słone przekąski
Składniki
Składniki
bryndza | 250 | gramów | |
cukier kryształ | 1 | łyżeczka | |
jajka kurze | 1 | sztuka | |
kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) | 200 | mililitrów | |
masło | 250 | gramów | |
mleko półtłuste 1,5% | 100 | mililitrów | |
mąka luksusowa pszenna T550 | 500 | gramów | |
sól | 1 | łyżeczka | |
świeże drożdże | 42 | gramów | |
żółtko jajka | 2 | sztuki |
Przepis
1.
mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów • świeże drożdże 42 gramów • cukier kryształ 1 łyżeczka
Do niewielkiej ilości letniego mleka dodajemy mąkę z cukrem. Dodajemy pokruszone drożdże i lekko mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłe miejsce.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002112/small/IMG_1288.jpg)
2.
mąka luksusowa pszenna T550 500 gramów • masło 250 gramów • bryndza 250 gramów • żółtko jajka 2 sztuki • kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 200 mililitrów • sól 1 łyżeczka
Do większej miski wsypujemy mąkę, dodajemy miękkie masło, bryndzę, żółtka, śmietanę i sól.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002112/small/IMG_1286.jpg)
3.
Dodajemy wyrośnięty rozczyn.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002112/small/IMG_1289.jpg)
4.
Wyrabiamy ciasto, które odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002112/small/IMG_1292.jpg)
5.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy i wykrawamy kółeczka. Ciasto jest elastyczne, klei się.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002112/small/IMG_1296.jpg)
6.
jajka kurze 1 sztuka
Kółeczka odstawiamy jeszcze na 15 minut do wyrośnięcia, smarujemy jajkiem i na blasze z papierem do pieczenia pieczemy 15 minut w temperaturze 180°C.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002112/small/IMG_1306.jpg)
Smacznego!