swiatwemnie.pl

Kółeczka z bryndzą

Słony przysmak dla świątecznych gości.

 

Ilość porcji: 80

Czas przygotowania: 2 h.

    

Pichcił: 

Ocena: 

 

Kategorie:   

 

 
 

1. Bryndzowe nadzienie

ziemniaki 100 g

Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach. Zostawiamy do wystygnięcia.

Bryndzowe nadzienie

2. 

Ostudzone ziemniaki obieramy i na drobno trzemy.

3. 

zielona cebulka 2 sztuki

Cebulę myjemy i drobno kroimy.

4. 

bryndza 200 g  jajka kurze 2 sztuki  sól 1 łyżeczka  kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 100 g

Bryndzę wymieszamy z ziemniakami, cebulą, jajkiem, solą, i śmietaną.

5. Ciasto

mleko półtłuste 1,5% 250 ml  świeże drożdże 20 g  cukier kryształ ½ łyżeczki  mąka chlebowa pszenna T750 250 g  mąka luksusowa pszenna T550 250 g  jajka kurze 1 sztuka  olej słonecznikowy 75 ml  sól ¼ łyżeczki

W ciepłym mleku rozdrabniamy drożdże, dodajemy troszkę cukru i robimy rozczyn. Do miski zważymy obydwie mąki, dodajemy jajka, olej, sól i dolewamy rozczyn. Dobrze wyrabiamy ciasto i zostawiamy go przykryte do wyrośnięcia.

Ciasto

6. 

mąka luksusowa pszenna T550

Wyrośnięte ciasto w częściach rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką i wykrawamy z niego małe kółeczka.

7. 

masło

Kółeczka kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde kółeczko pocieramy rozpuszczonym masłem.

8. 

sól  mielona czerwona papryka  kminek

Na środek kółeczka dajemy jedną łyżeczkę nadzienia i rozcieramy je ale nie całkowicie po brzegi. Posypujemy solą i papryką. Do smaku możemy posypać też kminkiem.

9. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 15 minut przy temperaturze 180°C. Ciasteczka po upieczeniu są chrupiące. W zamkniętym pojemniczku zmiękną.

Smacznego!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Zalogować się