Borówkowe ciasto

1. 

borówki 300 gramów • jajka kurze 5 sztuk

Borówki przebieramy i myjemy na sitku pod bieżącą wodą. Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek i z białek ubijamy gęstą pianę.

2. 

cukier puder 80 gramów

Żółtka ubijamy z cukrem.

3. 

mąka luksusowa pszenna T550 100 gramów • proszek do pieczenia 7 gramów

Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.

4. 

Wymieszane żółtka dodajemy do przygotowanej piany.

5. 

masło • mąka luksusowa pszenna T550

Głęboką mniejszą blachę natłuszczamy masłem i posypujemy mąką. Wlewamy do niej przygotowane biszkoptowe ciasto. Na ciasto równomiernie sypiemy borówki.

6. 

Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 200°C około 15 minut.

7. 

cukier puder

Jeszcze ciepłe ciasto posypujemy cukrem pudrem i ostudzone kroimy.