Bałkański kołacz z francuskiego ciasta
![Bałkański kołacz z francuskiego ciasta](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001833/img_pl_4x3/balkanski-kolacz-z-francuskiego-ciasta_00180.jpg)
Burek - bałkańskie serowe słone ciasto. Tradycyjnie przygotowuje się ze specjalnego ciasta filo. Jego wersja w cieście francuskim jest równie smaczna.
przepis,fotoprzepis,ser bałkański,Słone ciasta
Słone ciasta
Kategorie
Słone ciasta
Składniki
Składniki
ciasto francuskie | 275 | gramów | |
czarny pieprz mielony | ¼ | łyżeczki | |
czosnek | 2 | ząbki | |
jajka kurze | 2 | sztuki | |
jogurt naturalny 3,5% tłuszczu | 60 | gramów | |
masło | - | ||
ser bałkański | 200 | gramów |
Przepis
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001833/small/IMG_8543.jpg)
2.
jogurt naturalny 3,5% tłuszczu 60 gramów • jajka kurze 1 sztuka • czosnek 2 ząbki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki
Dodajemy jogurt, jajko, dwa ząbki obranego, przeciśniętego czosnku i pieprz. Mieszamy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001833/small/IMG_8544.jpg)
3.
ciasto francuskie 275 gramów
Ciasto francuskie zawinięte w papier do pieczenia rozwijamy i troszeczkę delikatnie rozwałkowujemy. Kroimy je na trzy równe paski po szerokości. Pasy stopniowo napełniały nadzieniem a brzegi smarujemy jajkiem. Na każdy pasek idzie 1/3 nadzienia. Brzegi dociskamy do siebie...
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001833/small/IMG_8548.jpg)
4.
jajka kurze 1 sztuka • masło
...i pierwszy pas przenosimy i układamy na kształt ślimaka na środku formy posmarowanej masłem. Ciasto jest kruche, z łatwością się rwie, dlatego podczas pracy z nim podkładamy długi szeroki nóż. Jeśli wam nadzienie z niego wycieka, nie szkodzi, po upieczeniu wszystko się połączy. Do pierwszego ślimaka dołączamy kolejne pasy. Kołacza smarujemy roztrzepanym jajkiem.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001833/small/IMG_8550.jpg)
5.
Jeśli używamy tortową formę dołączamy brzeg.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001833/small/IMG_8553.jpg)
6.
Pieczemy 25 minut-y w temperaturze 180 °C.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001833/small/IMG_8558.jpg)
Smacznego!