Proste i smaczne danie z kilku prostych składników o delikatnie kremowej konsystencji doprawione słono-kwaśnymi kaparami. Zamiast kapar można użyć na przykład zielone oliwki, albo na drobno pokrojone kiszone ogórki.
Gdy się zmiesza ten nietradycyjny i zdrowy makaron ze smacznymi warzywami wytworzy się wyśmienite risotto. Drobne kuleczki kuskusa są bardzo pożywne i razem z warzywami dostarczają ludzkiemu ciału naprawdę dużo minerałów i witamin.