Twarogowo-karmelowe ciasto

Delikatne ciasto pełne twarogu.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Ciasta kremowe ›

Składniki


białko jajka	5	sztuk
bita śmietana	-
budyń karmelowy - proszek	60	gramów
ciasto francuskie	500	gramów
cukier kryształ	60	gramów
cukier puder	60	gramów
mleko półtłuste 1,5%	500	mililitrów
mleko skondensowane słodzone karmelowe	150	gramów
twaróg mielony	750	gramów
żółtko jajka	5	sztuk

Przepis

ciasto francuskie 500 gramów

Ciasto francuskie rozwałkowujemy tak, aby po włożeniu do blachy (42x32cm) pokryło całe jej brzegi. Resztki ciasta w górnych rogach blachy odcinamy.

twaróg mielony 750 gramów • żółtko jajka 5 sztuk • cukier kryształ 60 gramów • mleko półtłuste 1,5% 500 mililitrów • budyń karmelowy - proszek 60 gramów • mleko skondensowane słodzone karmelowe 150 gramów

Twaróg ubijamy z żółtkami, cukrem, mlekiem, budyniem i mlekiem skondensowanym na gładko.

Płynną masę wylewamy na ciasto.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku na 180°C 25-30 minut. Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika.

białko jajka 5 sztuk • cukier puder 60 gramów

Z białek i cukru ubijamy gęstą pianę.

Pianę smarujemy na stężone twarogowe nadzienie.

Ponownie wkładamy do gorącego piekarnika i pianę 5-8 minut zapiekamy. Ciasto dobrze wystudzamy, potem wkładamy je na 2 godziny do lodówki.

bita śmietana

Przed podawaniem odkrawamy końce z małą ilością nadzienia (te dajemy domownikom do "skosztowania"). Resztę kroimy na kawałki, ozdabiamy bitą śmietaną i według smaku owocami.

Smacznego!