Pstrąg na pieczarkach

1. Przygotowanie pstrągów

pstrąg 2 sztuki

Pstrągi myjemy pod bieżącą wodą. Usuwamy skrzela, wewnątrz i na zewnątrz solimy i pieprzymy.

2. Panierujemy i smażymy

mąka chlebowa pszenna T750 30 gramów • oliwa 70 mililitrów

Panierujemy w mące i smażymy na oleju z obydwóch stron.

3. Kroimy pieczarki

pieczarki 200 gramów

Pieczarki kroimy na plasterki.

4. Dusimy

sok z cytryny 1 łyżka • masło 1 łyżka

Na patelnię dajemy masło, plasterki pieczarek i skrapiamy sokiem z cytryny. Razem powoli dusimy 8 minut. Podajemy z gotowanymi ziemniakami.