PRZEPISY

Orzechowa kostka z kawą

Orzechowa kostka z kawą

Delikatna kremowa kostka, która zasmakuje wszystkim miłośnikom ciast.

przepis,fotoprzepis,mielone orzechy włoskie,mielone orzechy włoskie,kawa ziarnista mielona,Ciasta kremowe

Ciasta kremowe

Pichcił

Ilość porcji

Czas przygotowania

Trudność

wysoka

Kategorie

Ciasta kremowe  

 

Składniki

Składniki

białko jajka4sztuki
cukier kryształ150gramów
cukier puder180gramów
czarna kawa-
kawa ziarnista mielona1łyżeczka
masło200gramów
mielone orzechy włoskie80gramów
mleko półtłuste 1,5%300mililitrów
mąka tortowa pszenna T450130gramów
proszek do pieczenia8gramów
żółtko jajka5sztuk

 

Przepis

1. Spód

żółtko jajka 4 sztuki  cukier kryształ 150 gramów

Żółtka mieszamy z cukrem.

2. 

czarna kawa

Gotujemy mocną czarną kawę, ochładzamy ją i 3 łyżeczki z niej dodajemy do żółtek.

3. 

mąka tortowa pszenna T450 80 gramów  proszek do pieczenia 8 gramów  mielone orzechy włoskie 50 gramów

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, orzechy...

4. 

białko jajka 4 sztuki

... i gęstą pianę z białek.

5. 

Ciasto wylewamy na mniejszą blachę (około 30x30) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C około 20-25 minut.

6. Krem

mleko półtłuste 1,5% 300 mililitrów  mąka tortowa pszenna T450 50 gramów  żółtko jajka 1 sztuka

Dwie trzecie mleka doprowadzamy do wrzenia. W jednej trzeciej mieszamy mąkę i żółtko...

7. 

masło 200 gramów  cukier puder 180 gramów

... i dolewamy do gotującego się mleka. Gotujemy "kaszę" i zostawiamy do wystygnięcia. Masło mieszamy z cukrem i łączymy z "kaszą". Dodajemy kawę i mieszamy.

8. 

kawa ziarnista mielona 1 łyżeczka

Dodajemy kawę i mieszamy.

9. Wypełnianie i dekorowanie

Spód przekrawamy na dwa płaty.

10. 

Dolny płat nacieramy większą połówką kremu.

11. 

Na krem kładziemy drugi płat i nacieramy go resztą kremu.

12. 

mielone orzechy włoskie 30 gramów

Wierzch ciasta posypujemy zmielonymi orzechami i odstawiamy w chłodne miejsce. Kroimy na kostki albo w podłużne kawałki.

Smacznego!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Zalogować się  • Ustawienia plików cookie