Czereśniowe clafoutis

1. 

czereśnie 300 gramów • cukier kryształ 40 gramów

Czereśnie myjemy, usuwamy pestki i zasypujemy cukrem. Mieszamy.

2. 

żółtko jajka 2 sztuki • jajka kurze 2 sztuki • mąka luksusowa pszenna T550 100 gramów • cukier kryształ 75 gramów • masło 80 gramów • mleko tłuste 3,5% 200 mililitrów • śmietana do ubijania (30-33%) 100 mililitrów

Żółtka, jajka, mąkę i cukier dobrze mieszamy. Dodajemy roztopione masło, mleko i śmietanę do ubijania.

3. 

masło • cukier kryształ

Owalne naczynie żaroodporne smarujemy masłem i posypujemy cukrem.

4. 

Ciasto wylewamy do naczynia i układamy na nie czereśnie.

5. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku na 180°C około 35 - 45 minut.

6. 

Clafoutis podajemy delikatnie ciepłe. Bardzo smaczne jest również zimne, ostudzone w lodówce.