Orzechowa chałka bożonarodzeniowa
Wspaniała świąteczna chałka ucieszy wszystkie dzieci i dorosłych. Chałka, której nigdy nie powinno zabraknąć na świątecznym stole.
przepis,fotoprzepis,masło,anyż gwiazdkowy mielony,rodzynki,rodzynki,orzechy włoskie,orzechy włoskie,Ciasta,Boże Narodzenie
Ciasta
Składniki
Składniki
anyż gwiazdkowy mielony | 2 | gramy | |
cukier puder | 250 | gramów | |
masło | 140 | gramów | |
mleko półtłuste 1,5% | 250 | mililitrów | |
mąka luksusowa pszenna T550 | 500 | gramów | |
orzechy włoskie | 70 | gramów | |
rodzynki | 70 | gramów | |
sok z cytryny | 3 | łyżki | |
sól | 1 | gram | |
woda | 1 | łyżka | |
świeże drożdże | 30 | gramów |
Przepis
1. Przygotowanie ciasta
mąka luksusowa pszenna T550 500 gramów • cukier puder 100 gramów • masło 140 gramów • świeże drożdże 30 gramów • mleko półtłuste 1,5% 250 mililitrów • sól 1 gram • anyż gwiazdkowy mielony 2 gramy • rodzynki 50 gramów • orzechy włoskie 50 gramów
Odlewamy troszkę letniego mleka, dodajemy odrobinę cukru, pokruszone drożdże i odstawiamy żeby wyrobił się rozczyn. Z mąki, cukru, miękkiego masła, reszty mleka, soli, rodzynek, posiekanych orzechów, rozgniecionego anyżu i wcześniej przygotowanego rozczynu wyrabiamy ciasto.

2. Wyrastanie i kształtowanie
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby wyrosło. Po wyrośnięciu wyciągamy je na posypaną mąką stolnicę, dzielimy na trzy jednakowe części, z których formujemy wałki.

3. Formowanie
Z wałków pleciemy warkocz.

4. Formowanie i pieczenie
Przekładamy na posmarowaną tłuszczem blachę i na chwilę odstawiamy żeby wyrosła. Smarujemy roztopionym masłem. Pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180°C.

5. Dekorowanie
orzechy włoskie 20 gramów • rodzynki 20 gramów • cukier puder 150 gramów • sok z cytryny 3 łyżki • woda 1 łyżka
Jeszcze ciepłą chałkę polewamy cytrynową polewą, którą możemy gotową kupić albo zrobić sobie samemu w następujący sposób: przesiany cukier puder, sok z cytryny i gorącą wodę dobrze mieszamy, aby nie zostały żadne grudki. Chałkę posypujemy grubo posiekanymi orzechami i rodzynkami.

Smacznego!