Cielęcy gulasz z ziemniakami

1. 

udziec cielęcy 800 gramów

Cielęce lub wołowe mięso myjemy i kroimy na kostkę.

2. 

cebula 800 gramów • smalec 50 gramów

Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na smalcu.

3. 

Dodajemy mięso, mieszamy i mięso smażymy aż naciągnie.

4. 

czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • sól 1 łyżeczka • wołowy wywar 500 mililitrów

Solimy, pieprzymy i wlewamy wywar, albo wodę.

5. 

Mieszamy i pod pokrywką, często mieszając, gotujemy około 80 minut do miękkości (długość gotowania zależy od rodzaju mięsa).

6. 

ziemniaki 800 gramów

Ziemniaki obieramy i kroimy na małe kostki.

7. 

sól ½ łyżeczki

Ziemniaki dodajemy do mięsa, solimy, mieszamy i 15 minut gotujemy do miękkości ziemniaków. Gulasz jest gęsty, podczas gotowania ziemniaków częściej mieszamy, aby się nie posklejały.

8. 

przecier pomidorowy 150 mililitrów

Na koniec dodajemy przecier...

9. 

czosnek 2 ząbki

...i obrany, przeciśnięty czosnek.