Sałatka ziemniaczana

1. 

ziemniaki 1.5 kilograma

Ziemniaki gotujemy w mundurkach w wodzie prawie do miękkości. Wodę odcedzamy, ziemniaki odstawiamy do wystudzenia i obieramy je.

2. 

woda 200 mililitrów • cukier kryształ 1 łyżka • sól 2 łyżeczki • czarny pieprz mielony ¾ łyżeczki • oliwa 2 łyżki • ocet 3 łyżki

Z wody, cukru, soli, pieprzu, oleju i octu gotujemy zalewę, którą krótko gotujemy i wystudzamy w wodnej kąpieli.

3. 

cebula 100 gramów • sterylizowana mieszanka (marchewka z groszkiem) 300 gramów • ogórek konserwowy 200 gramów • musztarda stołowa

Ziemniaki kroimy na kostki, albo przeciskamy przez siteczko do przygotowywania sałatki. Do ziemniaków dodajemy na drobno pokrojoną cebulę, groszek, marchewkę, na drobno pokrojone ogórki, według smaku musztardę i zalewamy zalewą. Jeśli sałatka jest mało kwaśna dolewamy do niej według smaku kwaśną wodę z ogórków. Delikatnie mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 3-4 godziny.

4. 

majonez lekki 150 gramów

Przed podawaniem dodajemy do niej odpowiednią ilość majonezu, ale możemy ją podawać i bez niego.