swiatwemnie.pl

Cielęca wątróbka na cebulce

Wiele opinii na temat konsumpcji wątróbki opiera się na fakcie, że w wątrobie dochodzi do oczyszczania toksyn. Jednak bezspornym jest też fakt, że wątróbka zawiera mnóstwo korzystnych składników odżywczych. Dlatego przy zakupie podrobów dobrze jest znać ich pochodzenie. Więc na koniec: komu będzie smakować to sobie przygotuje, komu nie...

Pichcił

Ilość porcji

2

Czas przygotowania

20 min.

Trudność

średnia


	Cebula	300	gramów
	Czarny pieprz mielony
	Olej słonecznikowy	4	łyżki
	Sól
	Wątroba cielęca	400	gramów

1.

wątroba cielęca 400 g

Wątróbkę myjemy i ściągamy z niej górną oraz dolną błonę.

2.

Kroimy na płaty grubości około 0,5 - 1 cm.

3.

cebula 300 g • olej słonecznikowy 4 łyżki

Cebulę obieramy i kroimy na cienkie kółeczka. Rozbieramy ją a następnie na oleju...

4.

...smażymy (około 10 minut).

5.

czarny pieprz mielony

Dodajemy płaty wątróbki, doprawiamy i około 4 minuty szklimy na średnim ogniu.

6.

Obracamy i szklimy 2-4 minuty z drugiej strony. W wyniku stosunkowo krótkiej obróbki termicznej wątróbka pozostanie miękka i delikatna.

7.

Na koniec solimy i podajemy z chlebem.

Smacznego!