Ciasto z czarną porzeczką

1. 

porzeczka czarna 500 gramów

Porzeczki oczyszczamy, myjemy i odstawiamy do odcieczenia.

2. 

mąka luksusowa pszenna T550 220 gramów • proszek do pieczenia 1 opakowanie

Mąkę dobrze mieszamy z proszkiem do pieczenia.

3. 

białko jajka 6 sztuk • sól 1 szczypta

Z białek ubijamy gęstą pianę.

4. 

żółtko jajka 6 sztuk • cukier kryształ 180 gramów

Żółtka i cukier ubijamy na pianę.

5. 

woda 100 mililitrów • olej słonecznikowy 100 mililitrów

Do żółtek wlewamy wodę, olej i ubijamy.

6. 

Wsypujemy i mieszamy mąkę.

7. 

Delikatnie dodajemy ubitą pianę z białek.

8. 

masło • mąka luksusowa pszenna T550

Ciasto wylewamy na blachę (około 42x32 cm) natłuszczoną masłem, posypaną mąką i równomiernie rozsmarowujemy.

9. 

Na ciasto równomiernie rozrzucamy porzeczki.

10. 

Pieczemy 20 minut-y w temperaturze 200 °C.

11. 

cukier puder

Studzące się ciasto posypujemy przesianym cukrem pudrem.