Tofu osie gniazda
Doskonałe miękkie ciasteczka do herbaty na śniadanie, dzieciom na drugie śniadanie i do kawy po obiedzie.
przepis,fotoprzepis,rodzynki,ser biały tofu,ziarna sezamu,Ciasta
Ciasta
Kategorie
Ciasta
Składniki
Składniki
białko jajka | 1 | sztuka | |
cukier kryształ | 150 | gramów | |
cukier kryształ | 1 | łyżeczka | |
jajka kurze | 1 | sztuka | |
mleko półtłuste 1,5% | 250 | mililitrów | |
mąka chlebowa pszenna T750 | 250 | gramów | |
mąka chlebowa pszenna T750 | - | ||
mąka luksusowa pszenna T550 | 1 | łyżeczka | |
mąka luksusowa pszenna T550 | 250 | gramów | |
olej słonecznikowy | 100 | mililitrów | |
rodzynki | 125 | gramów | |
ser biały tofu | 380 | gramów | |
sól | - | ||
ziarna sezamu | - | ||
świeże drożdże | 25 | gramów | |
żółtko jajka | 1 | sztuka |
Przepis

2.
ser biały tofu 380 gramów • cukier kryształ 100 gramów • żółtko jajka 1 sztuka
Do miski dajemy tofu, dodajemy odcedzone rodzynki, cukier i żółtko. Dobrze mieszamy.

3.
Nadzienie tofu wkładamy do lodówki.

4. Drożdżowe ciasto
mleko półtłuste 1,5% 250 mililitrów • świeże drożdże 25 gramów • cukier kryształ 1 łyżeczka • mąka luksusowa pszenna T550 1 łyżeczka
Do ciepłego mleka rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier, mąkę i odstawiamy by wyrobił się rozczyn.

5.
mąka chlebowa pszenna T750 250 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 250 gramów • cukier kryształ 50 gramów • sól • jajka kurze 1 sztuka • olej słonecznikowy 100 mililitrów
Do głębokiej miski wsypujemy obydwie mąki, cukier, dodajemy szczyptę soli, jajko, olej i rozczyn.Wyrabiamy delikatne ciasto i odstawiamy przykryte na 30 minut do wyrośnięcia.


7.
... i rozwałkowujemy na kształt prostokąta (45x35 cm).

8.
Na ciasto równomiernie rozkładamy tofu nadzienie ...

9.
... i ciasto zawijamy w roladę. Kroimy na około 2,5 cm kawałki.

10.
białko jajka 1 sztuka • ziarna sezamu
Pojedyncze kawałki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie ugniatamy na kształt okręgu. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy nasionkami.

11.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°C. Po ostudzeniu przechowujemy w zamykanym pojemniku.

Smacznego!