Fale Dunaju

Ulubiony przepis na wiśniowe ciasto fale Dunaju z kremem i czekoladową polewą.

Pichcił

Zuzka

Ilość porcji

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Ciasta Sezon - Czereśnie, Wiśnie

Składniki


budyń waniliowy w proszku	40	gramów
cukier kryształ	30	gramów
cukier puder	200	gramów
jajka kurze	4	sztuki
kakao proszek	50	gramów
masło	300	gramów
mleko półtłuste 1,5%	500	mililitrów
mąka luksusowa pszenna T550	300	gramów
polewa czekoladowa	100	gramów
proszek do pieczenia	2	łyżeczki
rum	2	łyżki
wiśnie	500	gramów

Przepis

1. Przygotowanie ciasta

masło 200 gramów • cukier puder 200 gramów

Masło mieszamy z cukrem.

jajka kurze 4 sztuki • rum 1 łyżka

Stopniowo dodajemy jajka, ręcznym mikserem ubijamy. Dodajemy rum.

mąka luksusowa pszenna T550 300 gramów • proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Do masłowej mieszanki dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia.

masło

Podczas mieszania wytworzy się ciasto, z którego połowę wylewamy na natłuszczoną masłem blachę.

kakao proszek 50 gramów • rum 1 łyżka

Do drugiej połówki ciasta dodajemy kakao i ponownie dolewamy rum. Ciasto nakładamy na pierwszą warstwę.

wiśnie 500 gramów

Do ciasta wciskamy rozpołowione wiśnie bez pestek. Pieczemy 30 minut na 180° C.

7. Przygotowanie kremu

budyń waniliowy w proszku 40 gramów • mleko półtłuste 1,5% 500 mililitrów • cukier kryształ 30 gramów • masło 100 gramów

Z budyniu w proszku, cukru i mleka gotujemy gęsty budyń. Odstawiamy do wystudzenia, dodajemy masło i powoli rozcieramy na wystudzone ciasto z wiśniami.

8. Polewa

polewa czekoladowa 100 gramów

Ciasto odkładamy na 30 minut do lodówki, na koniec polewamy je czekoladową polewą.

Smacznego!