PRZEPISY

Świąteczne truskawkowe ciasto

Świąteczne truskawkowe ciasto

Wyśmienite ciasto z delikatnym biszkoptem, napełnione truskawkowym nadzieniem, lekkim budyniowym kremem oraz bitą śmietaną, które się świetnie nadaje na świąteczne okazje.

przepis,fotoprzepis,dżem truskawkowy,truskawki,Ciasta kremowe

Ciasta kremowe

Pichcił

Ilość porcji

35

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

średnia

 

Składniki

Składniki

białko jajka5sztuk
bita śmietana w proszku2sztuki
budyń waniliowy w proszku40gramów
budyń waniliowy w proszku2łyżki
cukier kryształ200gramów
cukier kryształ3łyżki
cukier puder4łyżki
cukier waniliowy3sztuki
czekolada-
dżem truskawkowy-
kompot truskawkowy800mililitrów
masło250gramów
mleko półtłuste 1,5%700mililitrów
mąka chlebowa pszenna T750210gramów
olej słonecznikowy100mililitrów
proszek do pieczenia15gramów
sól¼łyżeczki
truskawki-
woda100mililitrów
żółtko jajka5sztuk

 

Przepis

1. Biszkopt

żółtko jajka 5 sztuk  cukier kryształ 200 gramów  woda 100 mililitrów  olej słonecznikowy 100 mililitrów  mąka chlebowa pszenna T750 210 gramów  proszek do pieczenia 15 gramów

Żółtka ubijamy z cukrem kryształem na pianę. Ubijając stopniowo dodajemy olej i wodę. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

2. 

białko jajka 5 sztuk  sól ¼ łyżeczki

Białka ubijamy ze szczyptą soli i delikatnie dodajemy do żółtek.

3. 

Ciasto dzielimy na dwie połowy, wlewamy do wysmarowanej i posypanej mąką blachy i pieczemy stopniowo dwa płaty. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 10 minut.

4. 

dżem truskawkowy

Upieczony płat smarujemy truskawkowym dżemem, a na nie kładziemy drugie upieczone ciasto.

5. Truskawkowe nadzienie

kompot truskawkowy 800 mililitrów  cukier waniliowy 2 sztuki  budyń waniliowy w proszku 2 łyżki  cukier kryształ 3 łyżki

Truskawki wylewamy z puszki wraz z sokiem i zgniatamy je. Dodajemy budyń w proszku, cukier waniliowy, cukier kryształ, porządnie mieszamy, przelewamy do garnuszka i gotujemy gęsty krem.

6. 

Jeszcze gorącym kremem smarujemy ciasto i odstawiamy je, aż krem wystygnie i zgęstnieje na korpusie.

7. Budyniowy krem

mleko półtłuste 1,5% 400 mililitrów  budyń waniliowy w proszku 40 gramów  cukier waniliowy 1 sztuka  cukier puder 4 łyżki  masło 250 gramów

Budyń w proszku z cukrem waniliowym mieszamy w odrobinie mleka a następnie z reszty mleka gotujemy gęsty budyń. Często mieszając ostudzamy budyń. Masło mieszamy z cukrem na pianę i stopniowo dodajemy do schłodzonego kremu budyniowego. Dobrze ubijamy i rozprowadzamy na truskawkowe nadzienie.

8. Bita śmietana

bita śmietana w proszku 2 sztuki  mleko półtłuste 1,5% 300 mililitrów

Do zimnego mleka dodajemy śmietanę w proszku i ubijamy na sztywno. Rozprowadzamy na budyniowym kremie.

9. 

Wierzch ciasta wyrównujemy i przy pomocy widelca możemy zrobić ozdobne fale. Ciasto odstawiamy do lodówki i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

10. 

truskawki  czekolada

Kroimy w kostkę, dekorujemy czekoladowymi wiórkami i świeżymi truskawkami.

Smacznego!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Zalogować się  • Ustawienia plików cookie