Mascarpone tort z białą czekoladą

1. 

białko jajka 3 sztuki

Z białek ubijamy gęstą pianę.

2. 

żółtko jajka 3 sztuki • cukier kryształ 3 łyżki

Żółtka i cukier ubijamy na pianę.

3. 

olej słonecznikowy 3 łyżki

Dodajemy olej i mieszamy.

4. 

mąka luksusowa pszenna T550 3 łyżki • proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy.

5. 

Pianę z białek delikatnie dodajemy do ciasta.

6. 

Ciasto wylewamy do formy na tort wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 10 minut w temperaturze 180°C.

7. 

śmietana do ubijania (30-33%) 500 mililitrów • biała czekolada 100 gramów

Śmietanę zagotowujemy z czekoladą i odstawiamy do ostudzenia. Ubijamy...

8. 

mascarpone 500 gramów

...i dodajemy mascarpone.

9. 

Korpus wyciągamy na paterę i usuwamy papier do pieczenia.

10. 

dżem borówkowy • sok z cytryny 1 łyżka

Smarujemy dżemem wymieszanym z sokiem z cytryny.

11. 

Na tort nakładamy okręg z formy i równomiernie nanosimy nadzienie.

12. 

borówki

Na wierzch tortu układamy borówki.

13. 

Odstawiamy na 3-4 godziny w chłodne miejsce.