Tort Szwarcwaldzki
; void(0);){kind=small}
251Ulubiony tradycyjny tort pełen wspaniałego kremu i kwaskowatych wiśni.
przepis,fotoprzepis,wiśniowy kompot,Torty
Torty
Kategorie
Torty ›Składniki
Składniki
| białko jajka | 8 135 | sztuk kcal | |
| cukier kryształ | 2 121 | łyżki kcal | |
| cukier puder | 120 466 | gramów kcal | |
| czekolada 70% | 0 ?? | kcal | |
| kakao proszek | 30 92 | gramów kcal | |
| mascarpone | 250 968 | gramów kcal | |
| masło | 125 918 | gramów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 150 534 | gramów kcal | |
| proszek do pieczenia | 1 4 | łyżeczka kcal | |
| skrobia kukurydziana | 40 145 | gramów kcal | |
| skrobia ziemniaczana | 25 19 | gramów kcal | |
| wiśniowy kompot | 700 539 | gramów kcal | |
| woda | 50 0 | mililitrów kcal | |
| śmietana do ubijania (30-33%) | 500 1555 | mililitrów kcal | |
| żółtko jajka | 8 456 | sztuk kcal |
Przepis
1.
masło 125 gramów • cukier puder 120 gramów • żółtko jajka 8 sztuk
Masło ubijamy razem z żółtkami i cukrem.
2.
mąka luksusowa pszenna T550 150 gramów • skrobia ziemniaczana 25 gramów • proszek do pieczenia 1 łyżeczka • kakao proszek 30 gramów
Mąkę mieszamy z kakaem, skrobią i proszkiem do pieczenia.
4.
Przygotowaną mąkę mieszamy z żółtkami i masłem. Na koniec delikatnie dodajemy pianę z białek.
5.
Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Boki możemy posmarować masłem i posypać mąką.
6.
Pieczemy 50 minut-y w temperaturze 170 °C.
7.
wiśniowy kompot 700 gramów • woda 50 mililitrów • skrobia kukurydziana 40 gramów
Do soku z kompotu (350 ml) wlewamy wodę. Dodajemy skrobię kukurydzianą i mieszamy.
8.
Gotujemy gęstą papkę i odstawiamy do ostudzenia.
9.
Korpus rozdzielamy na 2 części.
10.
śmietana do ubijania (30-33%) 500 mililitrów • mascarpone 250 gramów • cukier kryształ 2 łyżki
Śmietanę ubijamy, dodajemy mascarpone i cukier.
11.
Na dolny płat rozsmarowujemy wiśniową papkę, układamy wiśnie i przykrywamy warstwą kremu z bitej śmietany.
12.
Przykrywamy drugim płatem korpusu.
13.
Na wierzch tortu smarujemy resztę kremu z bitej śmietany, ozdabiamy wiśniami i wiórkami czekoladowymi.
Smacznego!
