Marynowany stek z rekina

1. 

stek z rekina 1400 gramów • cytryna 2 sztuki • woda 1 litr

Mrożone steki z rekina wkładamy do wody z sokiem z cytryny. W wodzie cytrynowej maczamy je przez 3 - 4 godziny.

2. Marynata

oliwa 2 łyżki • sos ostrygowy 2 łyżki • sos sojowy 2 łyżki • sok z cytryny 1 łyżka • sos chili z czosnkiem 1 łyżka • imbir mielony 2 łyżeczki

Z połączenia wymienionych składników przyrządzamy marynatę.

3. Marynowanie steków z rekina

Steki z rekina wyciągamy z cytrynowej wody, są już rozmrożone, osuszamy je papierowym ręczniczkiem. Każdy stek smarujemy marynatą z góry oraz z dołu a następnie odstawiamy w chłodne miejsce do marynowania przez kilka godzin, a nawet przez całą noc.

4. 1.możliwość przygotowania : Smażenie

olej słonecznikowy • cebula • czosnek

Na patelnię wlewamy odpowiednią ilość oleju, którą podgrzewamy do temperatury roboczej. Dodajemy pokrojony czosnek i cebulę (ilość wedle gustu). Wkładamy na patelnię steki z rekina, smażymy je przez 5 minut z każdej strony.

5. Serwowanie

Podajemy z sałatką ziemniaczaną, ewentualnie z gotowanymi ziemniakami.

6. 2. możliwość przygotowania : Smażenie w głębokim oleju marynowanych steków z rekina

Steki obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej a następnie smażymy w oleju z obu stron przez 5 minut. Ten wariant przyrządzenia jest również wspaniały.

7. Serwowanie

Podajemy z sałatką ziemniaczaną.