Marchewkowe ciasto z twarogiem

1. 

marchew 420 gramów • woda 100 mililitrów

Marchewkę obieramy i miksujemy razem z wodą w mikserze.

2. 

cukier kryształ 150 gramów • jajka kurze 3 sztuki

W misce ubijamy jajka z cukrem.

3. 

mąka orkiszowa pełnoziarnista drobno mielona 300 gramów • proszek do pieczenia 10 gramów • olej słonecznikowy 150 mililitrów

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, olej i na koniec rozmiksowaną marchewkę. Wszystko razem mieszamy.

4. 

Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

5. 

Pieczemy 15 minut-y w temperaturze 200 °C.

6. Przygotowanie kremu

mleko półtłuste 1,5% 250 mililitrów • budyń waniliowy w proszku 37 gramów • cukier kryształ 2 łyżki

Z mleka, budyniu i cukru gotujemy budyń. Odstawiamy do ostudzenia.

7. 

cukier puder 4 łyżki • masło 200 gramów

Masło, ogrzane na temperaturę pokojową, ubijamy na gładko z cukrem.

8. 

twaróg wiejski z grudkami 500 gramów

Do masła dodajemy twaróg oraz budyń i ubijamy na krem.

9. 

Korpus przekrawamy na 2 połowy.

10. 

Na każdą połowę nanosimy krem.

11. 

suszone morele

Jedną połowę kładziemy na drugą. Wierzch posypujemy na drobno pokrojonymi suszonymi morelami.