Kawowe muffiny

1. 

jajka kurze 2 sztuki • cukier kryształ 120 gramów

Jajka ubijamy razem z cukrem.

2. 

mąka chlebowa pszenna T750 250 gramów • kakao proszek 30 gramów • kawa rozpuszczalna 1 łyżka • proszek do pieczenia 8 gramów

W misce mieszamy mąkę z kakaem, kawą i proszkiem do pieczenia.

3. 

Suchą mieszankę wsypujemy do jajecznej masy.

4. 

olej słonecznikowy 120 mililitrów • maślanka 250 mililitrów

Wlewamy olej, maślankę i wszystko razem chwilkę ubijamy.

5. 

Do blachy na muffiny wkładamy papierowe papilotki. Ciasto napełniamy do 3/4 papilotek na muffiny.

6. 

Pieczemy 15 minut-y w temperaturze 180 °C.

7. 

masło 250 gramów • kawa rozpuszczalna 1 łyżka • woda 2 łyżki

Masło ubijamy, dodajemy kawę rozpuszczoną w wodzie. Ubijamy.

8. 

mleko skondensowane słodzone karmelowe 397 gramów

Do kremu ubijając dodajemy skondensowane mleko.

9. 

Krem nakładamy do rękawa cukierniczego, ozdabiamy nim upieczone i ostudzone muffiny.

10. 

cukier kryształ 3 łyżki

Na patelni roztapiamy cukier.

11. 

orzechy włoskie

Karmel wylewamy na uprzednio natłuszczoną folię aluminiową, posypujemy na drobno posiekanymi orzechami. Po ostudzeniu łamiemy na mniejsze kawałki i muffiny ozdabiamy.