Hokkaido babka z twarogiem

1. 

dynia hokkaido 350 gramów

Dynię obieramy i na grubo trzemy.

2. 

masło 25 gramów

W garnku roztapiamy masło.

3. 

woda 150 mililitrów • cynamon mielony ½ łyżeczki

Dodajemy dynię, dolewamy wodę i dodajemy cynamon. 10 minut dusimy.

4. 

cukier trzcinowy 75 gramów

Odstawiamy z ognia, dodajemy cukier i odstawiamy do ostudzenia (najszybciej w zimnej wodnej kąpieli).

5. 

Dyniową masę przekładamy do miski,...

6. 

mleko tłuste 3,5% 100 mililitrów • olej słonecznikowy 50 mililitrów • jajka kurze 3 sztuki

... dodajemy mleko, olej i jajka. Mieszamy.

7. 

mąka luksusowa pszenna T550 200 gramów • soda oczyszczona 1 łyżeczka

Dosypujemy mąkę z sodą oczyszczoną i mieszamy.

8. 

twaróg granulowany 250 gramów

Dodajemy rozkruszony granulowany twaróg.

9. 

masło • mąka luksusowa pszenna T550

Formę na babkę smarujemy masłem i posypujemy mąką. Wkładamy ciasto.

10. 

Pieczemy 50 minut-y w temperaturze 175 °C.

11. 

cynamon mielony • cukier puder

Upieczoną i ostudzoną babkę przewracamy i posypujemy cynamonem wymieszanym z cukrem.

12. 

Kroimy.