Piersi z kurczaka faszerowane dyniowym pesto

1. 

dynia hokkaido 100 gramów • orzechy nerkowca 50 gramów • kukurydza konserwowa 75 gramów • cebula 50 gramów • sól ½ łyżeczki

Wymienione składniki razem miksujemy.

2. 

piersi z kurczaka 4 sztuki

W mięsie za pomocą długiego ostrego noża wytworzymy kieszonkę.

3. 

Kieszonki wypełniamy przygotowanym farszem. Otwór zamykamy wykałaczką.

4. 

sól ¼ łyżeczki • mielona czerwona papryka ¼ łyżeczki

Wypełnione piersi układamy na natłuszczoną brytfannę. Solimy i posypujemy papryką.

5. 

olej słonecznikowy 2 łyżki

Pieczemy przykryte w temperaturze 200 °C przez około 1 godzinę.