Czekoladowy deser z kokosowym mascarpone kremem

1. 

czekolada do gotowania 350 gramów • masło 150 gramów

Czekoladę łamiemy na kawałki i razem z masłem roztapiamy w gorącej wodnej kąpieli.

2. 

cukier kryształ 130 gramów

Do roztopionej czekolady dodajemy cukier, mieszamy.

3. 

jajka kurze 5 sztuk

Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy pianę.

4. 

mąka chlebowa pszenna T750 40 gramów

Żółtka dodajemy do czekolady. Do masy dodajemy mąkę. Na koniec delikatnie dodajemy ubitą pianę.

5. 

Czekoladowe ciasto wlewamy do formy o średnicy 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 150°C 40 minut.

6. 

Upieczony korpus zostawiamy do ostudzenia.

7. 

mascarpone 500 gramów • cukier puder 3 łyżki • śmietanka kokosowa 200 mililitrów

Kokosową śmietankę mieszamy z cukrem. Do kokosowej podstawy dodajemy mascarpone. Wszystko razem mieszamy na delikatny krem.

8. 

czekolada

Krem równomiernie rozsmarowujemy na korpusie, posypujemy czekoladowymi wiórkami i odkładamy na kilka godzin do lodówki.