Ciasto z płatków

1. 

mleko tłuste 3,5% 500 mililitrów • woda 500 mililitrów • cukier trzcinowy 50 gramów • płatki owsiane 250 gramów

Mleko i wodę wlewamy do garnka, dodajemy cukier i płatki. Doprowadzamy do wrzenia i ciągle mieszając 5 minut gotujemy.

2. 

masło 50 gramów

Dodajemy masło.

3. 

Ostudzamy w wodnej kąpieli.

4. 

żółtko jajka 3 sztuki • cukier trzcinowy 50 gramów

Żółtka i cukier ubijamy na pianę.

5. 

Owsianą kaszę mieszamy z żółtkami.

6. 

białko jajka 3 sztuki • sól 1 szczypta

Z białek ubijamy gęstą pianę.

7. 

Pianę dodajemy do kaszy.

8. 

masło • wiórki kokosowe

Ciasto wylewamy do brytfanny lub blachy (22x32 cm),wysmarowanej masłem i posypanej kokosem.

9. 

Pieczemy 40 minut-y w temperaturze 180 °C.

10. 

sok z kompotu 150 mililitrów • skrobia kukurydziana ½ łyżeczki • cukier trzcinowy 1 łyżeczka

W kompotowym soku mieszamy troszkę skrobi kukurydzianej. Zagotowujemy. Sok możemy według smaku dosłodzić.

11. 

wiśniowy kompot

Ciasto serwujemy polane zagęszczonym sokiem i z kompotem.