Brownie tort z owocami

1. 

czekolada 70% 100 gramów

W wodnej kąpieli rozpuszczamy czekoladę.

2. 

masło 90 gramów • cukier kryształ 80 gramów

Dodajemy masło i cukier.

3. 

mąka chlebowa pszenna T750 70 gramów • proszek do pieczenia ½ łyżeczki • sól ¼ łyżeczki • kakao proszek 3 łyżki

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, kakaem i solą.

4. 

jajka kurze 2 sztuki

Do rozpuszczonej letniej czekolady z masłem dodajemy jajka i stopniowo dodajemy sypką mieszankę.

5. 

mleko półtłuste 1,5% 20 mililitrów

Dodajemy mleko i porządnie mieszamy.

6. 

Ciasto wylewamy do tortowej formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w 180°C.

7. 

czekolada 70% 100 gramów • masło 90 gramów • cukier kryształ 80 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 70 gramów • proszek do pieczenia ½ łyżeczki • sól ¼ łyżeczki • kakao proszek 3 łyżki • jajka kurze 2 sztuki • mleko półtłuste 1,5% 20 mililitrów

Cały proces ponownie powtarzamy i przygotowujemy sobie drugi korpus.

8. 

śmietana do ubijania (30-33%) 250 mililitrów • cukier puder 120 gramów • kakao proszek 30 gramów

Krem przygotowujemy poprzez ubicie śmietany do ubijania, dodając kakao i cukier. Mieszamy.

9. 

mascarpone 250 gramów

Do kremu dodajemy mascarpone i krótko ubijamy.

10. 

ogrodowe i leśne owoce (mieszanka drobnych owoców) 250 gramów

Na ostudzony korpus smarujemy część kremu i układamy drobne owoce.

11. 

Przykrywamy drugim korpusem i rozsmarowujemy, również po bokach, resztą kremu.

12. 

biała czekolada 70 gramów

Tort możemy ozdobić drobnymi owocami lub na drobno startą białą czekoladą.