Łagodny czekoladowy deser

1. 

mleko półtłuste 1,5% 600 ml • cukier kryształ 100 g • cukier waniliowy 1 sztuka

Do 300 ml mleka wsypujemy kryształowy i waniliowy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu.

2. 

żółtko jajka 1 sztuka • mąka chlebowa pszenna T750 50 g • kakao proszek 20 g

W reszcie zimnego mleka mieszamy mąkę, kakao oraz żółtko i mieszając wlewamy całość do gorącego mleka.

3. 

Krem gotujemy cały czas mieszając, dopóki nie zgęstnieje.

4. 

masło 50 g

Gdy krem trochę ostygnie dodajemy do niego masło i mieszamy.

5. 

długie biszkopty 150 g • czarna kawa • rum 3 ml

Długie biszkopty (lady fingers) zanurzamy na 3 sekundy w mocnej kawie z odrobiną rumu i układamy je w formie.

6. 

Formę zalewamy wystudzonym kremem.

7. 

Na wierzchu układamy resztę kawowych biszkoptów a potem całość wkładamy do lodówki.

8. 

bita śmietana • polewa czekoladowa

Schłodzony deser wyciągamy z formy, polewamy czekoladową polewą i dekorujemy bitą śmietaną.