Truskawkowe knedle
; void(0);){kind=link}
Dziesiątkami lat i setkami smakoszy sprawdzony przepis na delikatne truskawkowe knedle, posypane chrupiącą słodką bułką tartą i polane masełkiem.
przepis,fotoprzepis,truskawki,bułka tarta,masło,Słodkie dania
Słodkie dania
Składniki
Składniki
| bułka tarta | 9 | łyżek | |
| cukier puder | 3 | łyżki | |
| jajka kurze | 1 | sztuka | |
| masło | 60 | gramów | |
| mleko półtłuste 1,5% | 300 | mililitrów | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 360 | gramów | |
| truskawki | 1 | kilogram |
Przepis
1.
mąka luksusowa pszenna T550 360 gramów • mleko półtłuste 1,5% 300 mililitrów • jajka kurze 1 sztuka
Do miski wsypujemy dwie filiżanki mąki. W garnku ciągle mieszając zagotujemy dwie filiżanki mleka. Do mąki wlewamy mleko, póki jeszcze jest gorące i dokładnie mieszamy. Po schłodzeniu do tak przygotowanego ciasta dodajemy jeszcze jedno jajko.
2.
truskawki 1 kilogram
Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3mm na średnio posypanej mąką stolnicy i kroimy na kwadraty, do których będziemy wkładać truskawki. Wielkość ich miałaby być odpowiednia do wielkości truskawek (około 8x8 cm).
3.
Uformowane knedle odkładamy lekko obtoczone w mące, aby się nie zlepiły.
4.
W większym garnku zagotowujemy wodę i do lekko gotującej się wody chochelką stopniowo wkładamy knedle. Gotujemy 10-15 minut, aż wszystkie wypłyną na wierzch.
5.
bułka tarta 9 łyżek • cukier puder 3 łyżki
Bułkę tartą z cukrem pudrem smażymy na sucho na patelni. Często mieszamy aby się nie przypaliła. Cukier ma tendencję do karmelizowania i przyklejania się do patelni.
7.
Knedle podajemy posypane bułką tartą i polane masłem.
Smacznego!