Makiełki z makiem

1. 

mleko tłuste 3,5% 100 mililitrów • cukier kryształ 2 łyżeczki • świeże drożdże 15 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 1 łyżeczka

Do niewielkiej ilości letniego mleka dodajemy mąkę z cukrem. Dodajemy pokruszone drożdże i lekko mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłe miejsce.

2. 

mąka luksusowa pszenna T550 200 gramów • masło 40 gramów • żółtko jajka 1 sztuka • sól 1 szczypta

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, roztopione masło i żółtko.

3. 

Wlewamy rozczyn, wyrabiamy ciasto...

4. 

... i odstawiamy przykryte, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia (około 45 minut).

5. 

mąka luksusowa pszenna T550

Wyrośnięte ciasto wyciągamy na stolnicę posypaną mąką. Formujemy grubszy walec...

6. 

...i kroimy na 4 kawałki. Każdy kawałek formujemy na walec o średnicy 1,5-2 cm.

7. 

Wałeczki kroimy na 1,5-2 cm wielkości kawałki.

8. 

olej słonecznikowy

Kawałki możemy upiec tak jak je pokroiliśmy. Ale najlepiej jest z każdego kawałki wytworzyć kuleczkę, w dłoniach delikatnie posmarowanych olejem.

9. 

Kuleczki układamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia, w dostatecznym odstępie od siebie.

10. 

Pieczemy 18 minut-y w temperaturze 180 °C.

11. 

mleko tłuste 3,5% 300 mililitrów

Mleko podgrzewamy i zalewamy makiełki.

12. 

Odstawiamy na 2 minuty i makiełki wyciągamy. Jeśli są twardsze zostawiamy je w mleku minutę-dwie dłużej.

13. 

mak mielony • masło • miód

Posypujemy makiem, polewamy roztopionym masłem i dodajemy miód. Wymienioną ilość składników dodajemy według smaku.

14. 

masło

Mieszamy i możemy serwować. Na talerzyku, lub w miseczce ponownie delikatnie polewamy roztopionym masłem.