Smażona cukinia w jogurtowym cieście

1. 

cukinia 600 gramów

Trzy mniejsze cukinie myjemy i każdą przekrawamy na trzy części wzdłuż (grubość 1,5 cm). Solimy i na chwilę odstawiamy.

2. 

biały jogurt 300 gramów • jajka kurze 2 sztuki • mąka chlebowa pszenna T750 120 gramów • sól ½ łyżeczki • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki

Wymienione składniki mieszamy na ciasto.

3. 

Najlepiej w podłużnej misce.

4. 

Posolone cukinie wycieramy w kuchenny papierowy ręczniczek.

5. 

Cukinię zanurzamy w cieście.

6. 

Smażymy na patelni z gorącym olejem z obydwóch stron po około 2 minuty. Albo użyjemy frytkownicę w której olej rozgrzewamy do 170°C i w niej zanurzone cukinie smażymy 3 minuty.

7. 

Usmażone cukinie odkładamy do odcieczenia od zbytecznego oleju.

8. 

Albo je układamy z patelni na papierowy kuchenny ręczniczek który wsiąknie zbyteczny olej.

9. 

Podajemy z ziemniakami i tatarskim sosem.