Warzywne klopsy z cukinią
![Warzywne klopsy z cukinią](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00002177/img_pl_4x3/warzywne-klopsy-z-cukinia_00180.jpg)
Niesamowicie dobre klopsiki warzywne, które udowadniają, że można je zrobić również bez mięsa.
przepis,fotoprzepis,cukinia,Dania wegetariańskie,Sezonowe przepisy
Dania wegetariańskie
Składniki
Składniki
Groszek cukrowy | 300 | gramów | |
bułka tarta | - | ||
cebula | 100 | gramów | |
cukinia | 500 | gramów | |
czosnek | 4 | ząbki | |
jajka kurze | 1 | sztuka | |
kalarepa | 100 | gramów | |
marchew | 250 | gramów | |
masło | 1 | łyżka | |
nać pietruszki | - | ||
olej rzepakowy | - | ||
olej słonecznikowy | 3 | łyżki | |
seler | 100 | ||
sól | 1.5 | łyżeczki | |
ziemniaki | 150 | gramów |
Przepis
1.
marchew 250 gramów • kalarepa 100 gramów • seler 100 • ziemniaki 150 gramów • cukinia 500 gramów • Groszek cukrowy 300 gramów • cebula 100 gramów • czosnek 4 ząbki
Warzywa obieramy i myjemy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2461%20copy.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2467%20copy.jpg)
3.
sól 1 łyżeczka
Marchewkę, seler i kalarepę na grubo trzemy, dodajemy do cebuli, solimy i dusimy 5 minut pod pokrywką.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2464%20copy.jpg)
4.
Dodajemy groszek i dusimy kolejne 5 minut.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2468%20copy.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2476%20copy.jpg)
6.
Cukinię wyciskamy, zlewamy z niej wodę i dodajemy ją do warzyw.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2482%20copy.jpg)
7.
jajka kurze 1 sztuka • nać pietruszki • bułka tarta
Warzywa odstawiamy do ostudzenia, dodajemy do nich jak najdrobniej starte ziemniaki, jajko i nasiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i wedle potrzeby zagęszczamy bułką tartą.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2503%20copy.jpg)
8.
Z masy kształtujemy klopsiki i obtaczamy je w bułce tartej.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2505%20copy.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2509%20copy.jpg)
10.
Podajemy z ziemniaczanym puree i sałatką warzywną.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00002177/small/IMG_2541%20copy.jpg)
Smacznego!