Ryżowe ciasto z kiwi

Doskonałe klasyczne ryżowe ciasto z owocami. Podajemy ciepłe, polane owocowym sokiem. Smakuje też dobrze na zimno.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

1 h. 30 min.

Trudność

niska

Kategorie

Słodkie dania

Składniki


białko jajka	4	sztuki
cukier puder	150	gramów
cukier waniliowy	20	gramów
kiwi	6	sztuk
masło	100	gramów
mleko półtłuste 1,5%	1	litr
płatki owsiane	-
rodzynki	80	gramów
ryż	350	gramów
woda	½	litra
żółtko jajka	4	sztuki

Przepis

1. Przygotowanie ryżowej kaszy

mleko półtłuste 1,5% 1 litr • woda ½ litra • ryż 350 gramów • cukier waniliowy 20 gramów

Ryż gotujemy w mleku zmieszanym z wodą i cukrem waniliowym do miękkości. Podczas gotowania często mieszamy, aby się nam ryż nie przypalił. Ugotowany ryż wystudzamy.

2. Przygotowanie ryżowej masy

masło 100 gramów • cukier puder 150 gramów • żółtko jajka 4 sztuki • rodzynki 80 gramów • białko jajka 4 sztuki

Masło mieszamy z cukrem, dodajemy żółtka. Dodajemy wystudzoną ryżową kaszę i rodzynki, które wcześniej chwilkę moczyliśmy w wodzie. Wszystko razem dobrze mieszamy. Z białek i szczypty cukru pudru ubijamy gęstą pianę, którą delikatnie dodajemy do ryżowej masy.

3. Pieczenie

kiwi 6 sztuk • masło • płatki owsiane

Brytfannę smarujemy masłem i posypujemy płatkami owsianymi. Połowę masy równomiernie rozsmarowujemy. Kiwi obieramy, kroimy na kółeczka i rozkładamy na warstwie ryżu. Dobrze jest użyć kiwi nie zbyt dojrzałe.

Na kiwi warstwujemy drugą połowę ryżowej masy. Pieczemy przykryte w piekarniku na średnim stopniu 40 minut. Potem odkrywamy i 10 minut zapiekamy. Upieczone ciasto posypujemy cukrem.

Smacznego!