Ciasto pomarańczowe

1. 

żółtko jajka 4 sztuki • cukier puder 50 gramów

Żółtka i cukier ubijamy na pianę.

2. 

białko jajka 4 sztuki

Z białek ubijamy gęstą pianę.

3. 

orzechy włoskie 50 gramów

Orzechy mielimy.

4. 

Do ubitych żółtek dodajemy orzechy.

5. 

mąka luksusowa pszenna T550 50 gramów • proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Po częściach, na przemian, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pianę z białek. Ciasto wylewamy na blachę (30x20 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

6. 

Pieczemy 15 minut-y w temperaturze 180 °C.

7. 

sok pomarańczowy 250 mililitrów • cukier kryształ 75 gramów • masło 100 gramów

Wyciskamy sok z pomarańcz. Sok wlewamy do garnka, dodajemy cukier i masło. Doprowadzamy do wrzenia.

8. 

jajka kurze 2 sztuki • woda 100 mililitrów • budyń waniliowy w proszku 50 gramów

W misce ubijamy jajka z wodą i dodajemy do nich budyń w proszku.

9. 

Wlewamy do soku i gotujemy aż zgęstnieje.

10. 

pomarańcz 2 sztuki

Gorący krem nakładamy na spód i wygładzamy. Na budyń układamy cienkie plasterki nakrojonych i obranych pomarańczy. Odstawiamy do wystudzenia.

11. 

galaretka tortowa czerwona 10 gramów • woda 250 mililitrów • cukier kryształ 30 gramów

Żelatynę deserową rozpuszczamy w wodzie z cukrem i gotujemy według przepisu. Nakładamy na wystudzone ciasto, odstawiamy do stężenia i ciasto kroimy na kawałki.