Bryndzowe pieczywo
![Bryndzowe pieczywo](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001771/img_pl_4x3/bryndzowe-pieczywo_00180.jpg)
Podajemy jako dodatek do gęstych mięsnych i strączkowych zup.
przepis,fotoprzepis,mąka chlebowa pszenna T750,mąka chlebowa pszenna T750,mąka orkiszowa pełnoziarnista drobno mielona,bryndza,Pieczywo
Pieczywo
Kategorie
Pieczywo
Składniki
Składniki
bryndza | 200 | gramów | |
cukier kryształ | ½ | łyżeczki | |
jajka kurze | 2 | sztuki | |
kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) | 25 | gramów | |
mleko tłuste 3,5% | 150 | mililitrów | |
mąka chlebowa pszenna T750 | 1 | łyżeczka | |
mąka chlebowa pszenna T750 | 200 | gramów | |
mąka luksusowa pszenna T550 | - | ||
mąka orkiszowa pełnoziarnista drobno mielona | 150 | gramów | |
olej słonecznikowy | 50 | mililitrów | |
sól | 1 | łyżeczka | |
świeże drożdże | 20 | gramów |
Przepis
1.
świeże drożdże 20 gramów • mleko tłuste 3,5% 150 mililitrów • cukier kryształ ½ łyżeczki • mąka chlebowa pszenna T750 1 łyżeczka
Do niewielkiej ilości letniego mleka dodajemy mąkę z cukrem. Dodajemy pokruszone drożdże i lekko mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłe miejsce.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6364.jpg)
2.
mąka chlebowa pszenna T750 200 gramów • mąka orkiszowa pełnoziarnista drobno mielona 150 gramów • olej słonecznikowy 50 mililitrów • jajka kurze 1 sztuka • sól ½ łyżeczki
Do miski wsypujemy mąki, dodajemy olej, jajko i sól. Dolewamy rozczyn i wyrabiamy gęste ciasto.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6366.jpg)
3.
Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około godzinę).
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6312.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6372.jpg)
5.
... i na grubość około 1,5 cm rozwałkowujemy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6374.jpg)
6.
bryndza 200 gramów • kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 25 gramów • jajka kurze 1 sztuka • sól ½ łyżeczki
Bryndzę mieszamy ze śmietaną, jajkiem i solą.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6376.jpg)
7.
Smarujemy ją na rozwałkowanym cieście ...
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6378.jpg)
8.
... i zawijamy w roladę.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6383.jpg)
9.
Roladę przekrawamy na trzy części i każdą część przekrawamy wzdłuż na połowę.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6386.jpg)
10.
Zawijamy w spiralę i układamy na blasze wyłożoną papierem do pieczenia.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6389.jpg)
11.
Posypujemy kminkiem i w rozgrzanym piekarniku pieczemy 40 minut w temperaturze 180°C.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001771/small/IMG_6394.jpg)
Smacznego!