Bratysławskie rogaliki bez drożdży

1. Przygotowanie ciasta

margaryna 250 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 350 gramów • żółtko jajka 2 sztuki • kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 1 łyżka • cukier kryształ 2 łyżki • sól ¼ łyżeczki

Ze wszystkich składników wyrabiamy gładkie ciasto.

2. 

Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na grubość około 1/2 cm.

3. 

Z ciasta wykrawamy małe kwadraciki, na każdy kładziemy troszkę nadzienia.

4. 

Z kwadracików z nadzieniem wytwarzamy małe rogaliki.

5. Pieczenie

Rogaliki smarujemy roztopionym masłem a potem żółtkiem, aby były ładne i miały złoty kolor. Pieczemy na natłuszczonej blasze w rozgrzanym piekarniku 10 minut.

6. Przygotowanie nadzienia

mielone orzechy włoskie 100 gramów • mak mielony 100 gramów • cukier kryształ 70 gramów • woda 0.005 litra

Do garnuszka dajemy wodę z cukrem, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy mielone orzechy, albo mak i jedną łyżkę dżemu. Możemy nadziewać też twarogowym nadzieniem z rodzynkami.

7. 

Rogaliki posypujemy cukrem i możemy podawać.