Migdałowo mascarpone rurki

1. 

ciasto francuskie 275 gramów

Ciasto francuskie zawinięte w papier rozwijamy i kroimy na paski o szerokości 2 cm.

2. 

masło

Metalowe rurki smarujemy masłem.

3. 

Częściowym przekładaniem owijamy pas ciasta wokół rurki.

4. 

jajka kurze 1 sztuka

Układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem...

5. 

krokant z migdałów

...posypujemy migdałowym krokantem.

6. 

Pieczemy 15 minut w temperaturze 220°C. Upieczone rurki jeszcze ciepłe ściągamy z foremek.

7. 

masło 50 gramów • cukier puder 50 gramów

Masło, ogrzane na temperaturę pokojową, ubijamy na gładko z cukrem.

8. 

migdały mielone 50 gramów

Dodajemy migdały i mieszamy.

9. 

likier jajeczny 2 łyżki

Dodajemy jajeczny likier,...

10. 

mascarpone 250 gramów

...mascarpone...

11. 

śmietana do ubijania (30-33%) 100 mililitrów

...i ubitą śmietanę. Krem wkładamy na pół godziny do lodówki, aby delikatnie stężał.

12. 

Potem krem wkładamy do rękawa cukierniczego.

13. 

Napełniamy nim rurki.

14. 

Wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny i możemy podawać.