Mandarynkowe linieckie serduszka

1. Przygotowanie ciasta

mąka chlebowa pszenna T750 500 gramów • masło 280 gramów • cukier puder 120 gramów • mielone orzechy włoskie 100 gramów • cukier waniliowy 8 gramów • proszek do pieczenia 1 ĆL • żółtko jajka 2 sztuki • jajka kurze 1 sztuka • sól

Masło kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski. Od razu gdy tylko masło zmięknie, do miski dodajemy mąkę, cukier, szczyptę soli, mielone orzechy, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, żółtka, całe jako. Rękami wyrabiamy ciasto.

2. 

Ciasto wkładamy na 30 minut do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do 150° C. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm. Z ciasta wykrawamy serduszka, które układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 10 minut w 150° C. Gotowe ciasteczka odkładamy do ostudzenia.

3. 

cukier puder 100 gramów • świeży sok z mandarynek 2 łyżki

Polewę przygotowujemy poprzez rozpuszczenie cukru w mandarynkowym soku.

4. 

Serduszka z jednej strony moczymy w polewie. Serduszka możemy ozdobić gumowymi niedźwiadkami. Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.