Drożdżowe rabarbarowe ciasto z dżemem

1. 

mleko półtłuste 1,5% 150 mililitrów • cukier kryształ 1 łyżeczka • świeże drożdże 15 gramów

W ciepłym mleku z drożdżami i odrobiną cukru wyrabiamy rozczyn.

2. 

mąka chlebowa pszenna T750 300 gramów • cukier kryształ 30 gramów

Do miski wsypujemy mąkę i cukier.

3. 

olej słonecznikowy 70 mililitrów

Dolewamy olej i rozczyn. Ciasto mieszamy i jeśli jest zbyt gęste dolewamy jeszcze troszkę (50ml) mleka.

4. 

Wyrabiamy ciasto i odkładamy przykryte w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

5. 

rabarbar 200 gramów

Rabarbar lekko obieramy, myjemy i kroimy na małe kawałki.

6. 

olej słonecznikowy

Na blachę do pieczenia (42x38) przygotowujemy papier do pieczenia. Wkładamy do niej ciasto i rękami posmarowanymi olejem ciasto rozciągamy, ewentualnie rozwałkowujemy małym wałeczkiem na blasze.

7. 

dżem owocowy 150 gramów

Na ciasto smarujemy rzadki dżem.

8. 

Po wierzchu rozkładamy rabarbar.

9. 

cukier puder

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180°C przez około 20 minut. Ciepłe ciasto posypujemy cukrem i po ostudzeniu podajemy.