Kokosowe jeże

1. 

cukier puder 250 gramów • jajka kurze 2 sztuki • masło 80 gramów

Cukier puder, jajka i masło ubijamy na gładko.

2. 

miód 3 łyżki • mąka chlebowa pszenna T750 300 gramów • proszek do pieczenia 12 gramów • mleko półtłuste 1,5% 150 mililitrów

Do masy dodajemy ciepły miód, mleko i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

3. 

Mieszamy i ciasto wylewamy (równomiernie rozsmarowujemy) na natłuszczoną i mąką posypaną blachę. Pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku około 20 minut w 180 stopniach na złoty kolor.

4. 

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta, ciasto kroimy na jednakowe prostokąty.

5. 

masło 200 gramów • kakao proszek 30 gramów • cukier puder 200 gramów • mleko półtłuste 1,5% 10 łyżek

Wszystkie składniki na polewę (oprócz rumu) rozpuszczamy w wodnej kąpieli i odstawiamy do roztopienia.

6. 

rum 4 łyżki

Po lekkim wystudzeniu dodajemy rum.

7. 

wiórki kokosowe

W czekoladowej polewie moczymy pokrojone ciasto i obtaczamy w wiórkach kokosowych.