Bananowo-orzechowy tort ze stewią
; void(0);){kind=small}
251Tort pełen tradycyjnych smaków z nietradycyjną stewią. Dla miłośników cukru jest możliwość prostej wymiany stewii na cukier.
przepis,fotoprzepis,Stewia - proszek,Stewia - proszek,orzechy włoskie,orzechy włoskie,banan,banan,Torty
Torty
Składniki
Składniki
| Stewia - proszek | 15 14 | gramów kcal | |
| banan | 700 665 | gramów kcal | |
| białko jajka | 6 101 | sztuk kcal | |
| budyń waniliowy w proszku | 74 263 | gramów kcal | |
| kokosowe mleko | 0 ?? | kcal | |
| masło | 100 734 | gramów kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 450 288 | mililitrów kcal | |
| mąka luksusowa pszenna T550 | 125 445 | gramów kcal | |
| orzechowy olej | 50 450 | mililitrów kcal | |
| orzechowy olej | 3 405 | łyżki kcal | |
| orzechy włoskie | 100 674 | gramów kcal | |
| orzechy włoskie | 0 ?? | kcal | |
| soda oczyszczona | ½ 0 | łyżeczki kcal | |
| sól | 0 ?? | kcal | |
| śmietan-fix | 16 56 | gramów kcal | |
| śmietana do ubijania (30-33%) | 500 1555 | mililitrów kcal | |
| żółtko jajka | 6 342 | sztuk kcal |
Przepis
1.
żółtko jajka 6 sztuk • Stewia - proszek 10 gramów • orzechowy olej 50 mililitrów • mleko tłuste 3,5% 50 mililitrów
Żółtka mieszamy ze stewią w proszku, olejem i mlekiem. Jeśli chcemy zamiast stewii użyć cukru, dodajemy 100 g cukru pudru, również olej możemy wymienić na olej słonecznikowy.
4.
mąka luksusowa pszenna T550 125 gramów • soda oczyszczona ½ łyżeczki
Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną (albo proszkiem do pieczenia).
5.
orzechowy olej 3 łyżki
Mąkę i pianę na przemian mieszamy z żółtkami. Ciasto wylewamy do formy posmarowaną olejem (średnica 26 cm).
6.
Pieczemy 15 minut-y w temperaturze 180 °C.
7.
mleko tłuste 3,5% 300 mililitrów • Stewia - proszek 5 gramów • mleko tłuste 3,5% 100 mililitrów • budyń waniliowy w proszku 74 gramów
Z mleka, stewii i budyniu w proszku gotujemy gęsty budyń. Stewię możemy zastąpić 50 g cukru pudru.
9.
Wierzchnią warstwę korpusu częściowo odkrawamy (potrzebujemy część korpusu do zagęszczenia nadzienia) i korpus przekrawamy na połowę.
10.
Do budyniu dodajemy zmiksowane banany, odkrojony pokruszony korpus ...
12.
Na dolny korpus smarujemy kokosowe mleko (ewentualnie dżem jeśli chcemy tort z cukrem),...
14.
Przykrywamy drugą połową korpusu, delikatnie dociskamy i odstawiamy do stężenia w chłodne miejsce.
15.
śmietana do ubijania (30-33%) 500 mililitrów • śmietan-fix 16 gramów
Ze śmietany ubijamy gęstą bitą śmietanę.
16.
Bitą śmietanę rozsmarowujemy na torcie.
17.
Posypujemy nasiekanymi orzechami. Zanim tort podamy odstawiamy go na co najmniej godzinę do stężenia w chłodne miejsce.
Smacznego!
